--- title: Qu'est-ce que le Resto-Score ? description: Le Resto-Score est un système de notation qui évalue les pratiques des restaurateurs sur plus de 150 critères portant sur trois niveaux.  Il se base sur le principe « d’une seule santé » (one health). --- [Passer au contenu](https://faq.ecotable.fr/quest-ce-que-le-resto-score#main-content) Français Afficher le sous-menu pour les traductions ![logo\_ecotable-e1694ae97d7a74a90f2d2f0c58080b9f1c571f65.png\]](https://faq.ecotable.fr/hs-fs/hubfs/logo_ecotable-e1694ae97d7a74a90f2d2f0c58080b9f1c571f65.png?height=30&name=logo_ecotable-e1694ae97d7a74a90f2d2f0c58080b9f1c571f65.png) Ouvrir la navigation principale Fermer la navigation principale - Français Afficher le sous-menu pour les traductions - [Accéder à Impact](https://impact.ecotable.fr/dashboard) [Accéder à Impact](https://impact.ecotable.fr/dashboard) Bonjour. Comment pouvons-nous vous aider ? - Il n'y a aucune suggestion car le champ de recherche est vide. 1. 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[Le Resto-Score](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#le-resto-score) # Qu'est-ce que le Resto-Score ?   Le Resto-Score est un système de notation qui évalue les pratiques des restaurateurs sur plus de 150 critères portant sur trois niveaux : - La santé humaine → en prenant en compte le bien-être des employés, le lien direct producteur, la part de produits transformé etc - La santé des animaux → Les modes d'élevage, les techniques de pêche et d'aquaculture, la part du végétal dans l'approvisionnement etc - La santé environnementale → Les modes d'agriculture, le type d'énergie, la quantité de déchets produite etc   Il se base sur le principe « d’une seule santé » (one health), approche agréée par de nombreuses organisations internationales et qui reconnaît que la santé humaine, animale et l’environnement, à travers les écosystèmes et la biodiversité, sont éminemment liés et interdépendants. Le score final attribué au restaurant pourra être affiché par le restaurateur sur la base du volontariat auprès de ses clients. Il prendra la forme d’une lettre (allant de A à E), facilitant pour les clients de restaurant la possibilité de faire des choix éclairés en matière de restauration durable. - [Découvrir et s'abonner à Impact par Ecotable](https://faq.ecotable.fr/d%C3%A9couvrir-et-sabonner-%C3%A0-impact-par-ecotable?hsLang=fr#main-content) - [Découvrir Impact par Ecotable](https://faq.ecotable.fr/d%C3%A9couvrir-et-sabonner-%C3%A0-impact-par-ecotable?hsLang=fr#d%C3%A9couvrir-impact-par-ecotable) - [Choisir une formule](https://faq.ecotable.fr/d%C3%A9couvrir-et-sabonner-%C3%A0-impact-par-ecotable?hsLang=fr#choisir-une-formule) - [Régler un abonnement](https://faq.ecotable.fr/d%C3%A9couvrir-et-sabonner-%C3%A0-impact-par-ecotable?hsLang=fr#r%C3%A9gler-un-abonnement) - [Paramétrer un compte](https://faq.ecotable.fr/d%C3%A9couvrir-et-sabonner-%C3%A0-impact-par-ecotable?hsLang=fr#param%C3%A9trer-un-compte) - [Utiliser un code de parrainage](https://faq.ecotable.fr/d%C3%A9couvrir-et-sabonner-%C3%A0-impact-par-ecotable?hsLang=fr#utiliser-un-code-de-parrainage) - [Piloter son impact environnemental](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#main-content) - [Le questionnaire d'auto-évaluation](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#le-questionnaire-dauto-%C3%A9valuation) - [L'audit](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#laudit) - [Le tableau de bord](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#le-tableau-de-bord) - [Le Resto-Score](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#le-resto-score) - [Le Plan d'action](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#le-plan-daction) - [La Calculatrice Impact](https://faq.ecotable.fr/piloter-son-impact-environnemental?hsLang=fr#la-calculatrice-impact) - [S'entourer de prestataires engagés](https://faq.ecotable.fr/sentourer-de-prestataires-engag%C3%A9s?hsLang=fr) - [Mettre en avant son engagement avec le label Ecotable](https://faq.ecotable.fr/mettre-en-avant-son-engagement-avec-le-label-ecotable?hsLang=fr) - [Communiquer sur sa démarche](https://faq.ecotable.fr/communiquer-sur-sa-d%C3%A9marche?hsLang=fr) - [Le programme de Carte Cadeau Écotable](https://faq.ecotable.fr/le-programme-de-carte-cadeau-%C3%A9cotable?hsLang=fr#main-content) - [Carte Cadeau Écotable pour les restaurateurs](https://faq.ecotable.fr/le-programme-de-carte-cadeau-%C3%A9cotable?hsLang=fr#carte-cadeau-%C3%A9cotable-pour-les-restaurateurs) - [Le partenariat avec Kadoresto](https://faq.ecotable.fr/le-programme-de-carte-cadeau-%C3%A9cotable?hsLang=fr#le-partenariat-avec-kadoresto) - [Carte Cadeau Écotable pour les consommateurs](https://faq.ecotable.fr/le-programme-de-carte-cadeau-%C3%A9cotable?hsLang=fr#carte-cadeau-%C3%A9cotable-pour-les-consommateurs) - [S'informer grâce à des ressources](https://faq.ecotable.fr/sinformer-gr%C3%A2ce-%C3%A0-des-ressources?hsLang=fr) - [En savoir plus sur l'association La Communauté Ecotable](https://faq.ecotable.fr/en-savoir-plus-sur-lassociation-la-communaut%C3%A9-ecotable?hsLang=fr) - [Contacter un membre d'Ecotable](https://faq.ecotable.fr/contacter-un-membre-decotable?hsLang=fr) [![Chill listening crop-3](https://faq.ecotable.fr/hs-fs/hubfs/Logo-Ecotable-1920x1408-1.png?width=32&height=24&name=Logo-Ecotable-1920x1408-1.png "Chill listening crop-3")](http://ecotable.fr) Nos réponses à vos questions fréquentes Copyright © 2026, Écotable